2013年2月1日  木曜日
                                   
  初めての確定申告に市役所へ。その後、肉じゃがの材料を買いに行くと、今日は奉仕品デーで安い価格で購入することができた。チラシをチェックすれば良いのだが、まだその域に達していないようだ。                          
                              
                               
                               記
2月1日  行動日誌

《午前の部》
●冷凍庫の中にちりめんがあり、何か一品できないかと材料を見回すと大根があります。そうだ、おろし大根とブレンドし、ちりめんおろし大根を作ることにした。
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献立:ご飯、みそ汁、アジの干物、納豆、ちりめんおろし大根、梨、牛乳。
●今日のみそ汁はなかなかの出来栄え、やはり、だしをとると一味違うようだ。
●ちりめんおろし大根は好評であった。大根の上品な甘味が美味しく感じられた。気持ちだけでもカルシウムの補給になることを願うばかりである。
●アジの開きは片側だけ、残りは次回にまわします。干物は美味しいですね。
●木曜日はプラスチック類のゴミ出しの日。包装容器のゴミが多いです。

《午後の部》
●昼食は家内と二人だけ、簡単に済ませます。
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献立:パン、サラダ、シーチキン、ヨーグルト、梨。
●午後からは肉じやがと干し椎茸の照り焼きに初挑戦でした。下準備の為、台所に立ちっぱなし。手際がよくないため時間が下がは気は焦るはでいつものバタバタです。お米も研がないと、洗濯物も取り込まないと、訪問者の対応とやることがいっぱいでパニック。これでは胃が痛くなる筈だ。

《夕食》
●料理の本を見て作った干し椎茸の照り焼きは家内に食べてもらいたくて作りました。本当に照りがでて満足です。砂糖大さじ3杯は少し甘いような気がします。
●肉じゃがは家内のアドバイスでなんとか作り上げました。薄味で仕上がり上々です。
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献立:ご飯、。肉じゃが、干し椎茸の照り焼き、お雑煮、白菜のぽん酢和え、梨。
●白菜のぽん酢和えはアッサリ、シャキシャキ感があり美味しいいです。何よりも簡単にできるのが一番。茹でてぽん酢をかけるだけです。
●作るだけでお腹が満たされる気分になります。ご飯はいつも少々です。

【一口メモ】

 家内の肌着の着替えでひと騒動、痛いとの声にビビリ、なかなか上手く着せることができません。片手を吊り下げた状態なので一苦労です。今日の洗濯物は多いねと話しながら、今日も一日無事に終えることができました。


                                                                以上
# by tinnan1515 | 2013-02-01 21:03 | 主婦業奮闘日記 | Comments(0)

主婦業奮闘日記 23日目

2013年1月31日  木曜日

 午前中、夫婦揃って理容店へ行く。家内は髪洗い、自分は散髪。私が髪を洗ってあげればいいのですが無理みたいです。その足で買い物へ、まだまだ賢い買い物ができませんが、家内と一緒に行くようになり、いろいろと学習しているところです。


                                   記 
1月31日  行動日誌

《午前の部》
●山登りに行く時は早く起きていましたので苦になりませんが、夜は8時すぎる睡魔に襲われます。今日も6時から朝食の準備でした。
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献立:パン、サラダ、野菜煮込み、牛乳、ヨーグルト。
●スパゲティーが少し残っていたので、ニンニク醤油、オリーブオイル、玉ねぎのミジン切りを適当に混ぜ和風の味付けにしました。

《午後の部》
●お昼は簡単に済ませました。鰤のあら炊きは昨日炊いたものです
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献立:ご飯、鰤のあら炊き、ほうれん草のお浸し、リンゴ。
●鰤のあら炊きが沢山あり、毎日食べないといけません。家内とおばあちゃんが食べないからです。
●夕食の準備で里芋を剥いていたら手が痒くなりました。里芋は鶏そぼろあんかけの材料です。

《夕食》
●鶏そぼろに初挑戦、調味液を作り鶏ミンチと混ぜ炒り上げる作業は無難にこなすことができました。貝汁は今回で2回目、だし汁から作りましたのでなかなかの味に仕上がりました。
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献立:ご飯、里芋鶏そぼろあんかけ、貝汁、酢の物、ほうれん草のお浸し、梨。
●とろりとした里芋の食感は良いですね。鶏そぼろがからむと実に美味しい味でした。

【一口メモ】

 今日で1月が終わりました。山はすっかりご無沙汰、当分はブログで山行記を楽しむことが続きそうです。
料理は少しずつメニューが増えだし、料理を作ることが楽しくなってきた。美味しいと言って食べてくれるのが
一番嬉しいし励みになります。

                                                                 以上
# by tinnan1515 | 2013-01-31 21:33 | 主婦業奮闘日記 | Comments(4)

2013年1月30日  水曜日

 お正月に祈願した家内安全は9日にして挫折した。それからというもの日が経つのが早いこと。いつの間にか1月も終わろうとしている。
今日は少しばかり自分の自由時間が確保できたので、予約していた本を借りに図書館へ行く。午後からはヴィオラの花柄摘み、242個の摘み取った。自由になる時間が取れるとついつい体が動き回る。

                                  記 
 
1月30日  行動日誌

《午前の部》
●今日の味噌汁はだしパックではなく、だし汁から作りました。具材は前日から用意していますので楽チンです。
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献立:ご飯、みそ汁、メザシ、納豆、梅干、リンゴ&梨
●みそ汁の味、家内が作っていた時の味に近づいてきました。家内より上手になりたいですね。無理かなぁ。
●予約していた本が借りられる為、図書館へ。”聞く力”と”64”。”64”は家内のために借りた本であるが、今の状態では読めそうにないみたいです。
●親戚の方より、鰤の差し入れがありました。いつも新鮮なお魚を頂き本当に有難いです。ありがとうございました。

《午後の部》
●代わり映えしないパターです。ツナサラダとポテトサラダは作り方をマスターできました。ジャガイモをレンジでチンすれば後は混ぜるだけ。前回は玉ねぎの処理で間違いました。
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献立:ツナサンド、野菜サラダ、ポテトサラダ、粒入りコンスープ、リンゴ&梨、牛乳。
●家内が牛乳を良く飲むようになりました。私は椎茸料理を食べてもらうようにメニューを考えなくてはと思うだけです。(笑)
●パンの表面が焦げ過ぎ、いつもこのようなドジばかりです。


《夕食》
●午前中に頂いた鰤の刺身を造りのに大童は。何しろ魚を捌くのは初めてです。皮と身を剥がすだけなのですが、これができず苦労しました。皮があんなに硬いとは知りませんでした。と言うことで盛り付けも見事なものです。バラバラ(笑)
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献立:ご飯、刺身、野菜煮込みスープ、椎茸と大根の煮付け、酢の物、リンゴ。
●新鮮な鰤は美味しくて、皆んなあっという間に食べ上げてしまいました。吃驚したのはおばあちゃんが食べる速度が早かったこと。
●片付け後、鰤の塩焼き用とあら炊き用に分け、早速、あら炊きに初挑戦しました。味は後の楽しみ。

【一口メモ】

 今までは食べるだけでしたが、作る手になると大変ですね。外食やお惣菜は本当にありがたいです。そろそろお弁当を買ってきてテーブルに並べたくなってきましたがもうひと頑張り。作る楽しみの方が勝っているようです。

                                                                 以上
# by tinnan1515 | 2013-01-30 21:06 | 主婦業奮闘日記 | Comments(4)

2013年1月29日  火曜日

 主婦業をやりだしてから20日が過ぎた。当初はやみくもに走っていたが、今では生活パターンが固定化しつつあり、先のことが少しずつ見え始めてきた。難題はやはり料理の献立、経験が全くなく一からのスタート。買い物もままならなかったが、家内が退院してからは事情が一変し、買い物も楽になってきた。
今朝、ブログ開くと”おおいた山日記”のよつちゃんさんから、”干し椎茸を一度天日に干すとカルシウムの吸収を高め、ビタミンDが増加するとのアドバイスを頂いた。早速に干し椎茸の料理を作った。

                                    記 
1月29日  行動日誌

《午前の部》
●ポテトサラダは今朝作りました。ジャガイモはレンジでチンすれば簡単です。
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献立:パン、サラダ、トマトスープ、野菜ジュース、リンゴ、ヨーグルト。
●火曜日と金曜日はおばあちゃんのデーサビスの日。8時30分に送り出した後、燃えるゴミの処分、花の活け替えをおこなう。その後、銀行、買い物を済ませると昼食の準備。今日も簡単メニューでした。

《午後の部》
●マカロニグラタンはチンするだけ。サラダは今朝の残り物でした。
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献立:マカロニグラタン、サラダ、サラダ、牛乳、梨。
●今日は30分程度の昼寝、すっきりした気分になりました。その後、初挑戦のだし取り、豚ロースのしょうが焼き、干し椎茸の煮物の下拵えに大童でした。

《夕食》
●3時30分から夕食の準備、目の回るほどの忙しさであったが、なんとか夕食時間に間に合わせることができた。
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献立:ご飯、豚ロースしょうが焼き、干し椎茸の煮物、雑煮、いちご。
●夕食・片付け後、家内のシャワー、洗濯で本日の業務完了です。

【一口メモ】
 包丁と火を使い始めてから火傷はするし、指に包丁傷とヘマばかりやっている。そろそろ慣れて来たが時間に追われると怪しくなる。要するに余裕がないのである。それと、野菜のカットが上手くできていない。早くマスターしたいのだが現実は簡単ではなさそうだ。


                                                                以上
# by tinnan1515 | 2013-01-29 21:20 | 主婦業奮闘日記 | Comments(4)

2013年1月28日  月曜日

 今日は家内の診察日、大在にある国立病院機構 大分医療センターへ行く。診察結果はまだ骨がつながっていないとのことであった。もう少し時間がかかるようだ。焦らずに気長に時間を待つことに専念しなくては。

                                      記 
1月28日  行動日誌

《午前の部》
●炊事を担当するようになり、好物の干物が食卓に並ぶようになった。もちろん自分の物だけなんですが。
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献立:ご飯、みそ汁、イワシ、納豆、酢の物、リンゴ。
●みそ汁の作り方もほぼマスターできた。ただ、今は紙パックでだしをとっているので、ここの改善点が残されている。
●病院での待ち時間で読書タイム、わずかな時間ではあったが本が読めて良かった。少しは心の余裕が出てきたかなぁ。

《午後の部》
●診察でお昼を過ぎたのでアムスでサンドイッチを購入。たまには楽チンもいいかも。
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献立:サンドイッチ、スープ、サラダ、リンゴ、ヨーグルト
●いつかは料理したかった白和え、ついに挑戦できました。材料のお野菜は白菜で我が家では初めてです。教えて頂いたのは入院先の同室のお方でした。

《夕食》
●今日は好天気で山日和りですが、我が家では洗濯日和でした。空き時間を利用しての包丁研ぎや細々としたことをやっていると、直ぐに夕食の準備に取り掛かる時間がやってきます。でも、今日は冷凍餃子を焼くだけなので、白和えに集中するだけです。
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献立:赤飯、だんご汁、餃子、白菜の白和え、蕪の甘酢漬け、梨。
●白菜の白和え、食感が素晴らしく美味しかったです。次も是非作ってみたくなりました。春菊、ほうれん草と3種類の白和えが楽しめそうです。忘れないうちにもう一度作らなくては。

【一口メモ】

 家内の回復状況は徐々に良くなっているが骨はまだまだのようだった。次の診察日あたりまでにはつながっていることを祈るのみです。
今日の料理の学習は白和え作りでした。分量は目分量でベロメーターだけが頼りです。なんとか料理手順が覚えられた程度。繰り返し作らないと忘れてしまいそうだ。

                                                                以上
# by tinnan1515 | 2013-01-28 22:05 | 主婦業奮闘日記 | Comments(2)